やさしい輪作設計

2012.10.18
2013.1.29改

著作：週末は畑です

１．輪作とは
　畑の敷地を複数の区画に分けて、各区画で毎年育てる野菜を順繰りに変えていくことを輪作と言います。逆に同じ場所で続けて同じ種類の野菜を育てることを連作と言います。連作を続けると収量が減る現象（連作障害）が出る野菜があります。輪作はこのような連作障害を避けるために行うものです。連作すると野菜の病気が出やすくなりますから、無農薬栽培では、とくに念入りの輪作が必要と思います。

　輪作用の区画は通常４区画以上確保します。毎年同じ所でも全然問題ない大根のような野菜もあれば、４－５年は連作障害が出るエンドウもあるので、５年目で一回りする４区画ならば、ほぼ障害はなくなるというわけです。例えば、第１から第４までの区画にA,B,C,Dの４種類の野菜を植えるとすると、１年目は図１左のようになりますが、翌年は右のように一つずらした区画に植えます。翌々年にはさらにもう一区画ずらす、を繰り返すと５年目には１年目と同じ作付けになります。

	１年目	２年目	３年目	４年目
区画	1 2 3 4	1 2 3 4	1 2 3 4	1 2 3 4
作付	A B C D	B C D A	C D A B	D A B C

　　　図１　輪作の考え方

２．野菜の種類と連作障害
　連作障害の期間は野菜の種類によって違います。表１は、主な野菜の望ましい作付け間隔を示しています。この期間より短い間隔で作付けすると連作障害がでるおそれがあります。ナス、トマト、ピーマン（表にはありませんがジャガイモも）はいずれもナス科なので、種類が違っても連作障害が出ます。またエンドウも、連作障害が激しく出る野菜です。

　　                 表１　主な野菜の望ましい作付け間隔年(1)

間隔	野菜
毎年	サツマイモ、カボチャ、人参、大根、ネギ、タマネギ、ニンニク
１年	ホウレン草、小カブ、インゲン
２年	ニラ、パセリ、レタス、ミツバ、白菜、キャベツ、セルリー、キュウリ、イチゴ、ショウガ
３年	ナス、トマト、ピーマン、里芋、ゴボウ
４年	スイカ、エンドウ

３. 輪作設計
　輪作設計はやってみると意外と難しいものです。育てたい野菜は多いが連作障害をさけようとすると区画が足りない、など思い通りには行きません。ここでは基本的な考え方を整理します。

3.1 作りたい野菜と作形、量をリストアップ
　第１段階は、いつ、どんな野菜を、どれくらい作りたいかを明らかにすることです。畑を４区画に分けるとすると、多くても畑全体の面積の1/4の量を作付けするのを基本とします（これをさけるための方策もありますが）。また連作障害は同じ科で生じることが多いので、同じ科は一つの区画におさめます。

　例えば、
　春ー夏
　 A ナス科：ナス、トマト、ピーマン（５−１０月）
　 B ウリ科：キュウリ、カボチャ、スイカ、ウリ（４−９月）
　 C 芋類：　里芋（４−１２月）、サツマイモ（６ー１０月）（注）
　 D キク科、セリ科：レタス（３−６月）、人参（３−７月）

　秋ー冬
　 E 菜花科：大根、カブ（９−１２月）
　 F 菜花科：ブロッコリ、カリフラワー、キャベツ、白菜（９−３月）
　 G キク科、セリ科：レタス、人参（７ー１２月）
　 H マメ科：エンドウ、ソラマメ（１１−６月）

という感じです（AからHはそれぞれ畑の１/4区画分です）。この時点で、連作障害の多い作物どうしが重ならないように整理できたことになります。

（注）芋類は、ジャガイモ＝ナス科、里芋＝サトイモ科、サツマイモ＝ヒルガオ科、山芋＝ヤマノイモ科で、それぞれ科が違います。ただしジャガイモはナス科ですから、もしジャガイモを植える場合は、トマト、ナス、ピーマンなど、ほかのナス科野菜との連作に気をつけなければなりません。

3.2 系列検討
　次にやるべきことは、春−夏のA, B, C, Dと秋−冬のE, F, G, Hを、順繰りに輪作できるように、１から４の区画に並べることです。一見難しそうですが、一つの区画について考えると、翌年は隣の区画で作っていたものを作ることになるので、結局AからHまでを栽培期間が重ならないように一列に並べることができれば完成です。

　ではやってみましょう。

　A(5-10)、H(11-6)、G(7-12)、C(4-12)、D(3-7)、E(9-12)、B(4-9)、F(9-3)

でどうでしょうか。Bのキュウリ・カボチャなどが９月まででFのブロッコリも９月からなので重なってしまいますが、Bを早めに切り上げてFは苗を９月中旬までに植えることで何とかなります。Eの大根、カブはいずれも直播きで、大根は特に８月下旬から９月上旬にまいた方がいいので、この配列がいいでしょう。このあたりは、実際に２−３年経験を積むか書籍などの情報を参考にしてください。

　おっと、上の系列を数えてみるとFの最後は６回目の春ですね。５区画必要ということです。里芋やエンドウなど作付け期間が長い作物が入っているせいでしょう。畝幅や長さを調節して５区画に分けるか、作付けを検討し直すか、いずれかが必要です。今回は５区画に分けることにします。その分、１区画の作付け面積も全体の1/5になります。

3.3 区画確定
　次は、先ほどの系列を春が来るたびに次の区画に割り当てていきます。

　　１：Aナス科(5-10)、Hマメ科(11-6)
　　２：Gセリ・キク科(7-12)
　　３：C芋類(4-12)
　　４：Dセリ・キク科(3-7)、E菜花科(9-12)
　　５：Bウリ科(4-9)、F菜花科(9-3)

　ちょっと気になるのは、４、５区画で秋もの野菜が同じ菜花科になっていることです。これを避けるために、５→３、３→４、４→５を入れ替えましょう。

　　１：Aナス科(5-10)、Hマメ科(11-6)
　　２：Gセリ・キク科(7-12)
　　３：Bウリ科(4-9)、F菜花科(9-3)
　　４：C芋類(4-12)
　　５：Dセリ・キク科(3-7)、E菜花科(9-12)

次に、２と５のレタスは間に２年あける必要があります。２から５は２年ありますが、５から２は１年しかありません。人参と同じ区画を使っていますので、半分ずつ区画を使って、毎回入れ替えながら作付けすることにしましょう。

以上で完成です。

3.4 連作障害をさけるために
　連作障害は、特定栄養素の欠乏や、特定老廃物・病原菌・害虫の集積等でおこると言われています。このような観点から、微量元素を多く含んだ腐葉土や堆肥を供給する、コンパニオンプランツと一緒に育てるなどの手段も連作障害の軽減に効果があります。

　ジャガイモをのぞくナス科とウリ科の野菜やキュウリは、接ぎ木苗を使うという手段もあります。病害虫に強く連作の影響を受けにくい種類の苗を台木にしてその上に所望の種類の野菜を継いだ苗です。丈夫で収量も多くなります。一方、販売されている接ぎ木苗は普通の苗の倍の値段、自分で接ぎ木苗を作るのは手間がかかる、台木の影響が実にも出るので本来の風味ではなくなる、などのデメリットもあります。


参考文献：
１）竹内孝功：「これならできる！　自然菜園　ー耕さず草を生やして共育ちー」、農山漁村文化協会、2012.8

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